Category: еда

портрет

СИНОПСИС РЕКЛАМНОГО РОЛИКА


Роскошная карета резко тормозит рядом с крыльцом городского особняка. Лихо спрыгнувший на землю лакей, шагнув к вышедшему навстречу швейцару, гордо объявляет: "генерал-поручик Михаил Илларионович Кутузов!"

Затем мы видим Кутузова, лично спрашивающего швейцара: "А что, Платон Александрович дома?"

В следующем кадре мы видим, как другой лакей провожает Кутузова по анфиладе комнат:

"Спит хозяин-то?" – спрашивает генерал.

"Спят… об утро от императрицы вернулись… из дворца… умаявшись… теперь почивают… думаю, еще с полчаса почивать будут… как заведено…"

Мы видим, как Кутузов в мундире и при орденах, но без обуви, с небольшим свертком в руке тихо-тихо прокрадывается в одну из комнат около спальни Зубова (в просвет неплотно прикрытой двери виден кусок алькова со спящим фаворитом), подходит к столику с принадлежностями для заваривания кофе.  Затем видим, как он  варит кофе на спиртовке. Ароматные пары (анимация) подымаются вверх, овладевают комнатой, проникают за дверь в спальню.

В следующем кадре – непричесанный и неодетый Платон Зубов с наслаждением пьет кофе – на это накладывается слоган:

КОФЕ КУТУЗОФФ – ЛУЧШЕЕ ЗАНЯТИЕ ПОСЛЕ ЛЮБВИ!


Паужин, паобед

Похлебкин пишет, что до конца 18 века существовало свое расписание вытей (еды, то есть), и кроме перехватки, ужина, обеда и полдника, были еще
паужин и
паобед.
А кто-нибудь знает, какой лексический смысл был у этой приставки "па", и что она означает? Временное ( "до" или "после") или какой-то другой смысл есть? Во всех областях эти выти по разному понимались судя по всему, потому что мнения по поводу "до" или "после" и то расходятся.

это опять я со своим шоколадом...



На сегодня по истории шоколада в России мы имеем следующие результаты, то есть такие вот кусочки мозаики:

В первые года 18 века Куракин был в Голландии и отметил, что там пьют «чукалат».

В 40-х годах этого же столетия веселая царица Елизавета Петровна, любительница нарядов и сладостей заказывала в Амстердаме 400 килограмм шеколата в один присест. Кстати кое-что считает, что Елизавета умерла вовсе не от несварения, а от яда. А у шоколада как раз репутация напитка, хорошо умеющего «прятать» вкус яд, и довольно длинный список жертв.

Во второй половине 18-го в кофейнях Москвы и Питера уже продавался шоколад, а уже Пушкин со товарищи пили шоколад, произведенный швейцарскими иммигрантами Вольфом и Беранже.

Все это был жидкий шоколад, примерно такой, какой сегодня можно отведать в мексиканском ресторане. Только у мексиканцев пряности другие.

Не знаю как вы, я а лично вижу «дырку» в этом списке между началом века и 40-выми.

Только представьте себе Петра Великого и его великое посольство в 1697-98 годах. Из шоколадных стран они были в Англии и Голландии, причем в Голландии он, очевидно, задержался, раз работал там на верфях. Ведь он в Голландии работал?

В это время в Голландии вовсю уже пили шоколад (контрабандный, но что с того!). А вот англичане какое-то время даже имели плантации на Ямайке (отвоевали они ее в 1655 году), правда потом болезнь выкосила какао-деревья, но англичане тоже умели добывать шоколад разными способами. Тори любили собираться в шоколадных домах, таких как на картинке.

А теперь представьте себе Петра, который, побывав во всех этих странах, умудрился не попробовать шоколад. Шоколад был лекарством и очень питательным продуктом, не только ацтеки, но вроде бы и испанцы уже клали шоколадные таблетки для растворения в воде в ранцы солдат. Как Петр мог пройти мимо такого? К тому же тогда шоколад мог иметь привкус апельсина и других диковинок, которые вошли в употребление в России именно во времени Петра.

В общем, рискну предположить, что первым шоколад в России появился именно тогда, после великого посольства. Никто не помнит ничего на эту тему?

Конечно, остается вероятность, что Петр все же прошел мимо «чукалата». Во-первых, он мог просто ему не понравится. У многих, кто пробует шоколад в первый раз в жизни, он вызывает отвращение - невероятно, но факт. Он мог не придать шоколаду значения, забыть про него, не успеть отдать распоряжения или что-то в этом роде. Но след этого ведь тоже может остаться в истории. Кто-то писал воспоминания об этом посольстве? Там шоколад не упоминался?
очки

Еда в России XVIII века

Здравствуйте! Не подскажет ли кто-нибудь какие-нибудь интерент-ресурсы, в кооторых была бы информиация о еде в России XVIII века (можно позже)?